POLLO CON CHAMPIÑONES

description Descripción

restaurant_menu Ingredientes

• Para 5 porciones:
• 1. 1/2 cebolla blanca
• 2. 1 diente de ajo
• 3. 1/2 taza de leche
• 4. 1/2 taza de crema de leche
• 5. 250 gramos de Champiñones
• 6. 1 pechuga de pollo
• 7. Sal y pimienta

integration_instructions Instrucciones (Paso a Paso)

1. Picar media cebolla blanca en cuadros pequeños.
2. Recuerda que los champiñones no se lavan porque absorben mucho el agua y pierden prácticamente todos sus aromas y sabores, entonces los vamos a limpiar con un paño húmedo y limpio justo antes de usarlos.
3. Tomar la pechuga de pollo, quitarle el cuero y el hueso y cortarla en cubos.
4. En la estufa a fuego medio poner una olla con un poco de aceite de oliva y voy a sofríe la cebolla picada con media cucharada de la pasta de ajo que yo misma preparo y mantengo lista en el congelador (tienes este truco ya en mi blog https://camilacocinafacil.com/receta/pasta-de-ajo), pero también puedes picar un diente de ajo.
5. Cuando el ajo y la cebolla estén dorados vamos a agregar media taza de leche, yo estoy usando de almendras pero puedes usar la de tu preferencia, también agregaremos media taza de crema de leche.
6. Vamos revolviendo y ahora agregamos los champiñones y los dejamos cocinar unos 4 minutos.
7. Mientras se cocinan nuestros champiñones, vamos a sofreír el pollo con aceite de oliva y cuando esté listo le agregamos nuestra salsa con champiñones, agrego sal, un poco de pimienta y dejo cocinar todo junto otros 8 minutos para que la salsa espese y ¡Disfruta!