Brochetas Navideñas

description Descripción

restaurant_menu Ingredientes

• Para 10-12 brochetas:
• 1. 500g de pechuga de pollo o lomo de cerdo, en cubos
• 2. 1 pimentón rojo grande, en trozos
• 3. 1 pimentón verde grande, en trozos
• 4. 1 pimentón amarillo grande, en trozos
• 5. 2 cebollas moradas pequeñas, en cuartos o trozos
• 6. 250g de tomates cherry
• 7. 200g de champiñones enteros pequeños (opcional)
• 8. Para la marinada:
• 9. 1/4 taza de aceite de oliva
• 10. 2 cucharadas de vinagre balsámico o de vino
• 11. 1 cucharada de mostaza Dijon
• 12. 2 dientes de ajo, picados
• 13. 1 cucharadita de orégano seco
• 14. 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 15. Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• 16. Palos de brocheta (de madera remojados en agua o metálicos)

integration_instructions Instrucciones (Paso a Paso)

1. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes de la marinada.
2. Agrega los cubos de carne (pollo o cerdo) a la marinada, mezcla bien para cubrir y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos (idealmente 1-2 horas).
3. Prepara los vegetales: corta los pimentones y cebollas en trozos de tamaño similar a la carne.
4. Ensarta la carne y los vegetales en los palos de brocheta, alternándolos para crear un patrón colorido y atractivo. No aprietes demasiado los ingredientes.
5. Precalienta la parrilla, plancha o sartén grande a fuego medio-alto. Si usas el horno, precaliéntalo a 200°C (400°F).
6. Cocina las brochetas:
7. A la parrilla/plancha: Cocina por unos 10-15 minutos, volteándolas regularmente, hasta que la carne esté bien cocida y los vegetales tiernos y ligeramente caramelizados.
8. Al horno: Coloca las brochetas en una bandeja para hornear y hornea por 20-25 minutos, volteándolas a mitad de cocción.
9. Verifica que la carne esté completamente cocida antes de servir.
10. Sirve las brochetas calientes, solas o acompañadas de arroz, ensalada o tu guarnición favorita.